EPILOGUE Harmonisasi Sajian Ala Perancis dan Indonesia
- Kategori Induk: ARSITEKTUR & DESIGN
- Diperbarui: Senin, 26 Oktober 2015 08:53
- Ditayangkan: Jumat, 12 Jun 2015 18:39
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1072
- 12 Jun
Terletak di Jl. Cipete Raya, Jakarta Selatan french bistro ini menyajikan hidangan khas Perancis. Sebuah restoran dengan gaya bangunan rumah Joglo, yang khusus “dipindahkan” oleh pemiliknya langsung dari Solo.
Tampilan bangunannya yang unik, yang merupakan rumah Joglo Jawa berusia ratusan tahun, langsung dapat dikenali kala menyambangi restoran ini. Sebuah resto yang mengusung konsep berbeda dari kebanyakan resto, karena menggabungkan unsur tradisional Jawa dengan Perancis.
Kekhasan rumah Jawa secara jelas ditampilkan pada tatanan interiornya, lewat soko guru yang terdapat di tengah-tengah ruangan, dengan perangkat mebel yang menyandingkan sofa bergaya Eropa dengan meja kayu solid bergaya tradisional. Berdiri di atas tanah seluas 780 meter persegi dengan luas bangunan 380 meter persegi Resto Epilogue didesain sendiri oleh sang pemilik, Sandra Djohan. “Epilogue berdiri sejak 1 April 2011, persiapannya hanya sekitar 6 bulan. Dan hampir semua furniture yang ada di rumah saya, dibawa ke sini semua,” buka Sandra yang juga adalah seorang chef profesional Indonesia.
Satukan Desain Jawa & Perancis
Restoran ini berhasil menyandingkan desain bergaya tradisional Jawa dengan sentuhan Perancis sebagai elemen estetikanya. Pilihan material seperti kayu solid dengan sedikit sentuhan keemasan dan percikan warna hijau pada titik-titik tertentu, menguatkan unsur tradisional Jawa. Hampir semua mebel terbuat dari kayu jati asli, dengan ornamentasi pada kursi, sofa dan meja seperti sarung bantal serta taplak meja diselimuti oleh kain batik khas Jawa Tengah. Pilihan mebelnya yang kuat dengan gaya Kolonial, makin membuat tatanan ruangan terlihat unik. Beberapa mebelnya bahkan sudah berumur 60 hingga 70 tahun, sehingga sangat kental dengan sentuhan vintage.
Sebagai elemen dekoratif yang menguatkan nafas Perancis, Sandra memasang foto-foto berlatar belakang Menara Eiffel atau berlokasi di Paris, hasil bidikannya. Sandra yang menyukai seni photography, membingkai hasil-hasil fotonya dalam frame klasik, simple, berwarna hitam, tersusun rapi pada beberapa sudut resto. Tata pencahayaan ruangan yang redup dan berkesan romantis dimalam hari, berasal dari lampu-lampu gantung yang didatangkan dari Pulau Dewata.Untuk menciptakan suasana romantis, sekaligus melengkapi ornamen interior lainnya Sandra juga meletakkan banyak lilin-lilin besar dibeberapa dinning table. Berikutnya, sebuah meja bulat besar yang tepat berada di depan pintu masuk menjadi daya tarik tersendiri untuk Anda. Meja tersebut diberi sentuhan dekorasi sesuai dengan moment-moment tertentu. Menu Perancis – Indonesia Perancis adalah negara yang dinobatkan sebagai kiblat kuliner dunia tentu memiliki beragam menu khas, unik dan terbaru. Di Epilogue yang memiliki kapasitas sebanyak 45 tempat duduk ini, Anda akan menemukan sebagian besar menu yang ditawarkan adalah penganan klasik dan modern khas Perancis.
Diantaranya Burgundy Escargot (Rp. 80.000), Braised Ribs with Au poivre Sauce (Rp.170.000) hingga Medalion Foie Grass with Raspberry Sauce (Rp.440.000). Tak ketinggalan Traditional Creme Brulle (Rp. 50.000) yang merupakan dessert khas Perancis.
Selain menu khas Perancis, Anda jangan terkejut karena Sandra juga menyajikan menu khas Indonesia. Sandra memanjakan para customernya dengan sajian bergaya khas Perancis namun memiliki cita rasa Indonesia. Seperti Brazilian Indonesian Crispy Roasted Chicken with Balsamic Chili Matah (Rp. 99.999), Indonesian Crispy Duck Confit (Rp. 140.000), Moroccan Roast LambShank with Sulawesi Spices (Rp. 190.900). “Menu-menu yang dihadirkan adalah hasil kreasi dari para chef yang kami tantang untuk membuat menu baru,” jelas Ivan selaku Head Chef Epilogue. “Selain itu, kita juga suka menawarkan menu of the day kepada para customer secara spontant saja. Jadi kita ada kreasi apa pada saat itu ya kita tawarkan,” tambahnya.
Epilogue menawarkan range harga mulai dari appetizer yakni Rp. 40.000 – Rp. 90.000. Main Course mulai dari Rp. 80. 000 – Rp 800.000 dan Dessert dari harga Rp. 50.000 hingga Rp. 100.000. Restoran ini buka setiap hari Selasa hingga Minggu pukul 10.00 – 22.00 WIB.
